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1.
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Manual de industrias de los alimentos /
by Ranken, M.D.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1993
. ix, 672 p. ;
30 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664 R166m2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664 R166m2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[664 R166m2 Ej.3]
(1),
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2.
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Guía práctica para el análisis microbiológico de la leche y los productos lácteos /
by Beerens, Henri.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1990
. x, 151 p. :
25 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 B392 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 B392 Ej.2]
(1),
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3.
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Tecnología de la leche :
by Revilla, Aurelio R.
Publication:
México :
Herrero Hermano, Sucesores,
1967
. 160 p. ;
24 cm.
Date:
1967
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 R326t1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 R326t1 Ej.2]
(1),
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4.
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Leche y productos lácteos :
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1991
. 2 v. :
, vol.1. La leche. De la mama a la lechería. vol.2. Los productos lácteos. Transformación y tecnologías.
26 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.1 Ej.4]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 L495 v.2 Ej.4]
(1),
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5.
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Elaboración de productos lácteos :
Publication:
México :
Trillas,
1993
. 122 p. :
, Otros colaboradores: Usami Olmos C., Berlijn Johan D., Medina Figueroa J.
24 cm.
Date:
1993
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 El11e1 Ej.2]
(1),
Lost (1),
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6.
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Técnicas bacteriológicas para el control lactológico /
by Thomas, S.B.
Publication:
Zaragoza :
Acribia,
1971
. ix, 255 p ;
24 cm.
Date:
1971
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.136 T361 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.136 T361 Ej.2]
(1),
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7.
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Lactología industrial :
by Spreer, Edgar.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1975
. xiii, 461 p. :
26 cm.
Date:
1975
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 Sp78 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 Sp78 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 Sp78 Ej.3]
(1),
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8.
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El pescado y las industrias derivadas de la pesca /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1987
. 392 p. :
, otros editores de la obra: C. L. Cutting, J. A Lovern y J. J. Waterman.
25 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[639.2 P436p2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[639.2 P436p2 Ej.2]
(1),
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9.
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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1976
. 668 p. :
25 cm.
Date:
1976
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 C487 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 C487 Ej.2]
(1),
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10.
|
Elaboración de productos cárnicos.
Publication:
México :
Trillas,
1992
. 116 p. :
25 cm.
Date:
1992
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.5 El11 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 El11 Ej.2]
(1),
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11.
|
Subproductos animales.
Publication:
México :
Trillas,
1990
. 68 p. :
25 cm.
Date:
1990
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.6 Su163 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.6 Su163 Ej.2]
(1),
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12.
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Yogur :
by Tamime, A.Y.
Publication:
Zaragosa, España :
Acribia,
1991
. xv, 368 p. :
24 cm.
Date:
1991
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.146.34 T152 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.146.34 T152 Ej.2]
(1),
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13.
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Industrialización de subproductos de origen animal /
by Ockerman, H. M.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1994
. vii, 387 p. :
25 cm.
Date:
1994
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.6 Oc4 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.6 Oc4 Ej.2]
(1),
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14.
|
Tecnología del procesado del pescado /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xiv, 305 p. :
24 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[664.95 T227 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[664.95 T227 Ej.2]
(1),
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15.
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Leche y productos lácteos /
by Porter, J.W.G.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1981
. 88 p. ;
23 cm.
Date:
1981
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 P833 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 P833 Ej.2]
(1),
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16.
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Microbiología lactológica /
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
1987
. 2 v. :
, vol.1. Microbiología de la leche.-- vol.2. Microbiología de los productos lácteos.
25 cm.
Date:
1987
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[637.1 M583 v.1Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 M583 v.2 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.1 M583 v.2 Ej.2]
(1),
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17.
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Guía de productos fitosanitarios :
Publication:
Buenos Aires :
CASAFE,
2009
. 3 v. :
23 cm.
Date:
2009
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
[631 C261g14 v.1 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[631 C261g14 v.2 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[631 C261g14 v.3 Ej.3]
(1),
Biblioteca Central
[631 C261g17 Ej.4]
(1),
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18.
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Mataderos industriales :
by Gracey, J. F.
Publication:
Zaragoza, España :
Acribia,
2001
. xvii, 235 p. :
27 cm.
Date:
2001
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.513.12 G753]
(1),
Biblioteca Central
[637.513.12 G753 Ej.1]
(1),
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19.
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Cultivos bacterianos en las industrias cárnicas /
by Schiffner, Eberhard.
Publication:
Zaragoza, (España) :
Acribia ;
1978
. 139 p. :
, La presente obra incluye 31 figuras y 10 tablas.
21 cm.
Date:
1978
Availability:
Items available:
Biblioteca Sede Aimogasta
[637.5 Sch327]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.1]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.2]
(1),
Biblioteca Central
[637.5 Sch327 Ej.3]
(1),
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20.
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Cultivo y envasado de hongos comestibles agaricus bisporus (champiñon) /
by Ontivero, Silvina Lorena.
Publication:
. 142 h. :
30 cm.
Availability:
Items available:
Biblioteca Central
Sala
[T IGA 14 2015]
(1),
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